2010/12/15

Sostienen que forestación más ganadería en un mismo lote puede potenciar ambas actividades

La producción de madera y de hacienda en un mismo lote puede
fortalecer las dos actividades en un esquema económico que tenga un
horizonte de largo plazo.

FACHINAL, Misiones.- Producción de madera y carne en un mismo lote.
Arboles, sombra, luz, humedad, pasturas, cobertura, protección, cría,
recría o engorde... de todo eso se trata el sistema silvopastoril, que
está cambiando, lenta pero paulatinamente, la manera de producir en
esta provincia muy distinta del resto del país. Aquí la ganadería, con
sólo 450.000 cabezas, es el tercer sector en importancia de toda la
economía provincial luego de la yerba mate y la actividad forestal, y
donde el 86% de las explotaciones pertenece a productores con menos de
50 hectáreas y no más de 40 cabezas de ganado vacuno.

Si bien la práctica de combinar hacienda con forestación se estudia en
el NEA hace unos 30 años, en este momento se empieza a notar una
expansión a partir de planes provinciales con apoyo del INTA y, desde
ahora, la participación del Instituto de Promoción de Carne Vacuna
Argentina (Ipcva), que esta semana organizó una jornada para
productores con el fin de difundir este sistema que también puede
extenderse a otras regiones del país. El caso testigo en Misiones fue
el Establecimiento San Andrés, en la localidad de Fachinal, a 40 km al
sur de Posadas, zona donde el clima es subtropical sin estación seca,
llueven 1600 mm al año y los suelos cambian en apenas metros de pardos
a rojo profundos o pedregosos. En esta explotación se produce madera
de pino taeda o elliotti en combinación con campos naturales o
pasturas subtropicales para realizar el ciclo completo
(cría-recría-engorde) de hacienda Brangus y Braford. "Una de las
principales razones desde el punto de vista económico para implementar
el sistema silvopastoril es mantener la actividad ganadera o
incorporarla con el fin de contar con más capital circulante (en la
actividad forestal se inmoviliza el capital durante varios años),
mayor armonía ambiental y diversificación productiva", dijo Santiago
Lacorte, del INTA Zaiman, durante su disertación en la jornada del
Ipcva.

Según los estudios realizados por éste y otros técnicos, las ventajas
del sistema se establecen en una producción maderera de mayor calidad
comercial -que compensa en parte el menor volumen de madera por
hectárea por el espacio que necesitan los animales-, pero a esto se le
suman la protección que ejercen los árboles cubriendo a las pasturas
de las heladas; un ambiente de mayor humedad y menor
evapotranspiración; la sombra que da en verano, o cobijo en invierno,
a los animales; una mayor incorporación de fósforo al suelo, entre
otras. Lacorte asegura que en cada lugar del país donde se desarrolle
alguna especie forestal autóctona o exótica es posible el sistema
silvopastoril. "Las condiciones básicas que debe cumplir una especie
para su elección es contar con un mercado para la madera, tener un
rápido crecimiento y tener fuste recto. Pero más allá de eso, que es
lo primario, se deben tener en cuenta muchos otros aspectos, como
ambiente, suelo, disponibilidad de mano de obra, insectos, plagas,
etcétera. El apoyo de un técnico especializado y de las experiencias
en la zona es de suma utilidad", explica.

La comparación del negocio ganadero con el forestal, por separado,
tiene el inconveniente de los plazos de ambos. Según indica Lacorte,
"el forestador está acostumbrado a utilizar herramientas como el valor
actual neto o la tasa interna de retorno, mientras que el ganadero
utiliza el margen bruto. Hay que tener en cuenta que el flujo de caja
de la inversión forestal en un sistema silvopastoril genera saldos
negativos durante varios años. Es ahí donde deben enfocarse todos los
análisis para no caer en la trampa de descapitalizarse por esperar
altos ingresos en el momento del corte de los árboles".

Chiessa habló de China

En el cierre de la jornada, el presidente del Ipcva, Dardo Chiessa, a
propósito de su reciente viaje a China, dijo que "la demanda de carne
en el mundo está asegurada porque está cayendo la producción y muy
pocos países podrán tener importantes volúmenes para el consumo y la
exportación". Y añadió: "La noticia de la apertura de este mercado
significa que recién a fines de 2011, si todo sale bien, vamos a estar
vendiendo los primeros embarques de carne". No obstante, señaló que
los compradores rusos se preocuparon por la posible competencia con
los importadores chinos para no perder fuentes de abastecimiento.

(Ivan Gandara La Nación)

Fuente: Misiones On Line. 15 de Diciembre de 2010. Ver fuente:
http://www.misionesonline.net/noticias/15/12/2010/sostienen-que-forestacion-mas-ganaderia-en-un-mismo-lote-puede-potenciar-ambas-actividades

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