Información sobre Prosopois juliflora (Algarrobo colorado o Mezquite) y otras leguminosas

B102 Prosopis juliflora (Sw.) DC.

Algarrobo colorado, mezquite (" Mesquite " o " southwest thorn ")

Es un arbusto, o árbol, de hasta 20 m de altura, con corteza de color gris oscuro, que se encuentra en las zonas más áridas. Las hojas son bipinnadas, con dos ramas pinnadas, de 10-15 cm de largo, con pares de espinas derechas, blancas o pardas, en su base. Presenta espículas con florecillas de color crema, de 5-10 cm de largo. Las legumbres son derechas, o ligeramente retorcidas, de color pardo claro, algunas veces con marcas más oscuras, de 10-15 cm de largo y, aproximadamente, 1 cm de ancho. El ganado consume con avidez las legumbres y se sabe que éstas tienen un elevado contenido de azúcar y proteína. Se registran envenenamientos del ganado cuando se le suministra las legumbres después de expuestas a la lluvia. Unicamente deben suministrarse legumbres maduras, porque las verdes son amargas y tienen poco valor alimenticio. Las hojas no son apetecibles.

					Como % de materia seca
				MS	PB	FB	Cen.	EE	ELN	Ca	P	Ref.
Flores frescas,
Sudán				30.0	21.0	15.5	10.0	3.2	50.3	1.31	0.40	64
Hojas frescas Sudán				41.2	19.0	21.6	8.5	2.9	48.0	2.08	0.22	64
Legumbres, Sud
áfrica				93.7	13.9	27.7	4.8	3.0	50.6			193
Pulpa de fruta					7.7	12.0	2.3	0.6	77.4			234
Semillas, Sudán					65.2	2.8	5.2	7.8	19.0			234
Cáscaras de
legumbres					4.3	54.3	3.4	0.6	37.4			234

Fuente:  FAO - Sistema de Información de los recursos del pienso.  Ver fuente: http://www.fao.org/ag/AGA/AGAP/FRG/afris/Es/Data/545.htm